螺蛳粉的制作的方法 正宗螺蛳粉技术培训

一．红松叶螺蛳粉的特色：
螺丝粉又叫螺蛳粉，广西着名小吃 ，柳州螺蛳粉是广西柳州特产，较受欢迎的一种柳州着名小吃，是柳州的一张重要明信片，它由柳州特有的软滑爽口、劲道弹性的圆米粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩的青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和奇特鲜美的螺蛳汤调合而成，具有鲜、香、辣、爽、酸的*特风味，让人们垂涎欲滴，闻香止步，吃后回味无穷。
味典柳州螺蛳粉继承并发扬了柳州地道正宗的螺蛳粉口味，食材采用真材实料即河中的螺蛳纯**食材加工而成，具有*特的自然清新的地道风味，原汁原味正宗的柳州螺蛳粉高汤，更诱人。
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二．开螺蛳粉店的市场前景：
柳州螺蛳粉在广西市场已很普遍，目前北京市场已很火热，是因为柳州市**已在北京市场做了大量宣传推广，柳州螺蛳粉深受广大顾客喜爱，非常适应市场需求，前景很好，在全国其它各城市才刚兴起，很多人也才认识阶段，没见过没尝过大有人在，作为一种新推出的饮食品种，它具有抓住顾客好奇心理一尝为快的特点，所以在全国市场也是刚刚兴起阶段，商家不多，竞争不强，有的城市也只有一家二家甚至没有，所有螺蛳粉店面都出现顾客爆满状况，广大想开螺蛳粉店商家现在进入的较佳时机，抓住商机进入，赚钱商机不容**。
?实际操作内容
1.柳州螺蛳粉的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.柳州螺蛳粉等主料及配料的全部制作流程。
4.学员实践学习柳州螺蛳粉的制作工艺及管理流程。
5.复习制作技术，独立完成产品的制作。
6.反复实践操作,熟练操作流程。

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
培训时间：不限制学习时间,*,学会为止